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采食是动物摄人饲料养分的基本方法。采食量是度量动物摄人饲料养分数量的一个指标。动物生产的实质就是用饲料原料在动物这部“机器”内生产产品(肉、蛋、乳等)的过程。动物摄人足够多的养分，容积式喂料机厂，才有可能生产较多的产品。因此，采食量是影响动物生产性能的重要因素。调控动物的采食量，旨在以适量的饲料养分，生产出量多质优的动物产品(肉、蛋、乳等)。一、有关概念

I.随意采食量(voluntary feed intake， VFI)随意采食量是动物在自由接触饲料的条件下，根据本能的需要一定时I)]内采食饲料的数量。随意采食量受机体内在性系统(如神经一内分泌系统等)调控。

2.实际采食量(actual feed intake. AFI)动物采食时，并不仅仅受内在性系统调控，而且还受环境因子和饲粮组成等影响。在这样条件下，动物一定时间内实际上所采食的饲料数量称实际采食量。

3.规定采食量(regular feed intake. RFD在动物生产匕为了保持动物健康，维持一定生产水平，保证其食人足够的养分，人为地规定动物的日采食量，此称为规定采食量。饲养标准中给出的采食量就是规定采食量。二、采食量的衡量方法

1.日采食饲料量通常用24 h内采食的饲料量来表示。但因饲料中干物质含量和营养浓度不同，故日采食量相同并不等于摄人的养分量相同。

2.能量日摄入量能量是动物较其重要的营养素，动物的采食在某种程度上是“为能而食”。因此，能量日摄人量作为衡量采食量的指标优于日采食饲料量。NRC(1998)预测不同阶段猪采食量的回归公式如下:

尽管控制采食量的**神经系统准确位置尚未完全清楚，但已有足够的实验证据表明，脊椎动物的下丘脑是调节采食较的重要部位。在下丘脑存在两个与采食量相关的**，即:

1.摄食**位于下丘脑的旁侧区，是刺激摄食的**部位。摄食**兴奋时，动物的食欲旺盛，刺激采食。

2.饱感**位于下丘脑的腹内侧核，是抑制摄食的**部位。当饱感**兴奋时，摄食**被抑制，动物产生饱感，新疆容积式喂料机，采食停止。

目前，已研究证实:猪、绵羊、鸡、鹅等十余种动物存在上述两个**。破坏饱感**，容积式喂料机哪家好，可导致食欲亢进症(hyperphagia)，引起动物过食和肥胖;相反，化学性或电刺激饱感**，则引起厌食症(aphagia)，抑制动物采食.破坏摄食**，引起动物厌食症，直到动物死亡;而刺激摄食**则引起食欲亢进症。